Промышленный жироуловитель ОПП-22,0-1500 (сепаратор жира) представляет собой емкость прямоугольной или круглой формы, выполненную из полипропилена. Внутри данная емкость имеет технические перегородки, которые разделяют его на два или более (в зависимости от задачи) отсеков. В первом отсеке осуществляется сбор стоков, а также оседание крупных, тяжелых примесей. Во втором отсеке уже происходит удаление неэмульгированных жиров из канализационных вод. Главной и единственной задачей промышленного жироуловителя является очистка сточных вод от неэмульгированных жиров и растительных масел.
Промышленный жироуловитель ОПП-22,0-1500 отличается от жироуловителей под мойку повышенной производительностью, крупными размерами и месторасположением ( устанавливают в отдельном техническом помещении). Жироуловитель промышленный можно также монтировать и подземно. В этом случае обслуживание осуществляется через специальный ревизионный люк.